Deba White Steel #2 Nashiji Manche en Chêne 80mm Silver steel #3 Tranchez vos pièces de viande

Tranchez vos pièces de viande avec aisance et précision grâce au Sujihiki VG-5 Poli Manche Occidental 240 mm

Le Higonokami est le couteau de poche le plus célèbre au Japon

Un élément de base des cuisines professionnelles

Useful for beveling & making decorative cuts

fabriquées avec de l'acier inoxydable de haute qualité

Deba White Steel #2 Nashiji Manche en Chêne 80mm Silver steel #3 Tranchez vos pièces de viandeLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.