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coton GardeniaDimensions : L19 cm × H47 cmLongueur maximale de lame : 240 mm (avec saya/étui en bois)Origine : Kyoto
tandis que son manche en buis soigneusement façonné garantit une prise en main raffinée et confortable
Fini les difficultés avec les arêtes ennuyeuses - nos pincettes vous feront vous sentir comme un chef professionnel en un rien de temps
et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilité
Type de couteau : Usuba(Kanto)
Couteau à Pain VG-10 Tsuchime Manche en Ébène 210mm Kiritsuke Petty coton GardeniaDimensions : L19 cmLes couteaux pain sont spcialement conus avec une lame dentele, idale pour trancher les pains moelleux et les viennoiseries sans les craser. Contrairement la plupart des couteaux de chef, le couteau pain sutilise avec un mouvement de va et vient, semblable celui dune scie. Une lame plus longue est souvent prfrable pour obtenir de belles tranches rgulires la longueur idale pour un couteau pain destin un usage domestique se situe entre 23 cm et 30 cm.
