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et le Ko-deba est une version réduite du Deba
de sorte que le couteau devait également être capable de couper de la viande
Apportez précision et maîtrise à votre cuisine avec le Nakiri en acier argenté #3 Nashiji et son manche occidental de 165 mm
Grain: #3000
Ce couteau Deba Kasumi haut de gamme
Bunka VG-10 Tsuchime Manche en Cerisier Rouge 180mm Kawagoe City et le Ko-deba est uneLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
