夏志清夏济安书信集：卷五(1962-1965)(精装) Xiatu (原DangDang) ★名人推薦

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家常、感情、文學、電影、時政 中國現代文學批評界的兩大巨擘──夏濟安、夏志清夏氏兄弟 18年的魚雁往返，是一代知識分子珍貴的時代縮影 現代中國學術史料的重大事件 濟安與志清，雖個性不同，但興趣相投，他們都喜好文學，愛看電影，聽京戲。濟安交遊廣，童芷苓，張君秋，都是他的朋友。兄弟二人在信裡，除了談論時政家事外，就講文學，評電影，品京劇，也月旦人物，更多的時候是談女人與婚姻。──王洞 從1947年底至1965年初，夏志清先生與長兄夏濟安先生之間魚雁往返，說家常、談感情、論文學、品電影、議時政，推心置腹，無話不談，內容相當豐富。精心保存下來的六百多封書信，成為透視那一代知識分子學思歷程的極為珍貴的文獻。 ──季進 在滯留海外的歲月裡，夏氏兄弟在薄薄的航空信紙上以蠅頭小字寫下生活點滴，欲望心事，還有種種文學話題。這對兄弟志同道合，也是難得的平生知己。 ──王德威 夏志清（1920-2013）1961年憑《中國現代小說史》英文專著，一舉開下英語世界研究中國現代文學的先河。之後的《中國古典小說》更將視野擴及中國古典敘事。其兄長夏濟安（1916-1965）的學問和洞見絕不亞於乃弟，1950年代曾在國立臺灣大學任教，調教一批最優秀的學生如劉紹銘、白先勇、李歐梵等，也創辦《文學雜誌》，為日後臺灣現代主義運動奠定基礎。夏氏兄弟在學術界享有大名，生長在充滿戰亂的193、40年代，日後遷徙海外。 《夏志清夏濟安書信集：卷一（1947-1950）》，即夏濟安、夏志清兄弟於1947年至1965年之間往來六百多封書信的第一批，從1947年至1950年共一百二十一封，說家常、談感情、論文學、品電影、議時政，推心置腹，無話不談，內容豐富。這些精心保存下來的書信，成為透視那一代知識分子學思歷程的極為珍貴的文獻，不論就內容或數量而言，這批信件的出版都是現代中國學術史料的重要事件，深具意義。 *添加者註：書目資料來自台灣三民網路書店

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於是我們有了反抗噤聲的現代主義文學，反抗性別枷鎖的同志文學，反抗傳統文類的散文詩，以及眾多反叛與憂鬱並存的文學作品。

「家務界的聖經！」──《時人雜誌》 完整掌握家事運作，完美打造家庭生活 家事界暢銷參考書籍 各大媒體一致盛讚 亞馬遜讀者四星半高度評鑑 用乾淨的被單、香味四溢的廚房、舒適的客廳，一筆一畫勾勒出一個家。 把家事做好，讓家成為愛的空間！ 無論是一個人住，還是與另一半、父母，甚至十個孩子同住，家事都是讓家充滿活力的關鍵，讓這個孕育生命的地方，得以以其獨特的運作方式和韻律，自成一個小天地。因為家事，沒有一個地方能像家更能讓你自在做自己。 ．洗衣服有什麼難？統統丟到洗衣機不就解決了？ 難怪你的亞麻上衣皺巴巴、內衣褲都染成藍灰色、襯衫領子牢牢附著髒污，毛衣也變形得無法再穿！ ．下班後還要做晚餐給全家人吃？怎麼可能！ 因為你忘記善用烤箱、電鍋和剩菜，因為你沒想到罐頭也很好入菜，因為你以為一餐要兼顧蛋白質、纖維質和澱粉類很困難。 ．洗碗，我真的早就會了嗎？ 當洗碗槽塞滿喝飲料的水杯、附著著菜渣和醬汁的碗盤，以及燒焦的煎鍋時，該先從何下手？用來洗碗的洗碗巾、擦乾碗盤的拭布，以及清潔餐桌和廚房的抹布，用何種材質和織法的布料最合適？ 食物、衣物、清潔、居家活動、睡眠、居家安全、居家法律及保險，七大家事領域，上下雙冊，全面擊破！ 本書特色 解說物品和家事方法的原理及基本物性，讓你100%掌握和應對實際狀況。 提供以簡馭繁的基本原則，也提供鉅細靡遺的處理方法，更探討家事的意義，讓你見樹又見林。 手繪線條圖，清楚解說家事技巧 餐盤該怎麼擺設、衣物該怎麼晾曬熨燙、衣物的編織方式和衣料纖維的特色為何……統統都有手繪圖解。 提點常見家事困擾和技巧 例如：亞麻和羊毛纖維在潮濕時強度會減弱，因此絕不能直接擰乾，要捲入大毛巾裡吸乾多餘水分，然後平放晾乾。又如：迅速做出營養又美味的晚餐，可善用烤箱料理，利用雞肉（蛋白質）流出的油脂（脂質）一起烤熟馬鈴薯（澱粉類）和花椰菜（纖維質），各類營養素一次到位，也容易做出變化！ 作者憑著對於家庭和家事的熱愛，及身為法律人一絲不苟和追根究柢的精神，鉅細靡遺寫了這本家事大全，教你如何把家事做對、做得輕鬆、做得有創意、做得有人味！ 當你了解家事背後的物性和運作原理，當你了解食材的特性和烹飪原則，當你了解衣物的材質、織法和特性，以及洗衣機的運作原理，你在市場、在廚房、在餐桌、在服飾店、洗衣間、在縫紉間，都能得心應手，並且變化自如，營造出具有個人特色的舒適居家空間和家庭文化。 家事做得對，家就有了輪廓，用乾淨的被單、香味四溢的廚房、舒適的客廳，一筆一畫勾勒出一個家。讓家務成為智慧、巧思和愛的展現，讓整間屋子成為居住者軀體的延伸，讓家人透過家事參與，認同自己所創造的家。 你知道嗎？ Q 當待洗的衣物特別骯髒，該怎麼辦？ 多加洗衣劑？錯！這會導致洗衣劑殘留。 用強洗？錯！若是細緻衣物便可能損壞。 A 加洗衣劑預浸，或是若衣料允許，用溫水洗滌。 Q 上掀式洗衣機和滾筒式洗衣機，哪種好？ A 滾筒式洗衣機的好：能源省65%、用水省40%、洗衣劑省30%、旋轉乾衣效果更佳。 上掀式洗衣機的好：機身便宜許多，使用的洗衣劑也便宜許多。 Q 麵包應該存放在哪裡？ 冰箱冷藏室？錯！很快就會變質。 室溫？對！ 冰箱冷凍庫？對！ A 冷藏的麵包比放在室溫下的麵包更容易變質。麵包在8°C的冷藏溫度之下放置一天，變質的速度與放在30°C之下放置六天是一樣的。如果要存放多日，可放入冷凍庫，食用時無需解凍直接烘烤，麵包就會恢復新鮮和彈性。

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