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bevor die perfekte Assemblage hergestellt wird
Panna Cotta oder Mandelgebäck eine elegante Wahl
für maximale Entfaltung 1–2 Stunden dekantieren und in großen Burgunder- oder Bordeaux-Gläsern genießen
kühle Aromen von frischer Orangenzeste
Der Ausbau findet 9–12 Monate in Barriques (max
Bodegas Tradicion Oloroso vintage 1975 Thierry Germain Domaine des Roches Neuves bevor die perfekte Assemblage hergestelltDer Bodegas Tradicin Oloroso Vintage 1975 ist eine echte Raritt aus Jerez ein reinsortiger Palomino Sherry, der nicht wie blich aus einer Solera Cuve stammt, sondern aus einem einzigen, historischen Jahrgang. Die oxidativ ausgebaute Stilistik des Oloroso trifft hier auf jahrzehntelange Reife und eine Sorgfalt, die man heute nur noch selten findet. Die Fsser dieses Jahrgangs wurden mit Wachs versiegelt und drfen ausschlielich in Anwesenheit eines
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