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Saibling im Holler-Fond mit Kerbel oder Kaninchen aus dem Rauch mit Stachelbeer-Fenchel-Confit
die sich der Wiederentdeckung autochthoner mallorquinischer Rebsorten verschrieben hat
das Pinots mit Spannkraft ohne Wucht hervorbringt
dass sein Bouquet deutlich geprägt von den Spontangäraromen und einer kraftvollen Schieferwürze ist
einer leicht cremigen Mittelpartie und einem mineralisch-langen
Bruno Clavelier Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Cras" Vieilles Vignes AOC 2022 BIO sideboard Saibling im Holler-Fond mit KerbelNuits Saint Georges hat den Ruf, krftige, manchmal etwas rustikale Weine zu liefern ein Ruf, den Lagen wie Aux Cras widerlegen. Am sdlichen Rand der Appellation, direkt an der Grenze zu Vosne Romane, verbindet Aux Cras die Struktur von Nuits mit der Finesse des Nachbarn. Bruno Clavelier, dessen Vieilles Vignes Cuves zu den besten der Cte de Nuits gehren, macht daraus einen der eleganteren Nuits Saint Georges. Der Jahrgang 2022 bot eine lange,
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