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Sie verkörpert jene Symbolfigur
JAHRGANG 2021 FARBE Kirschrot mit rubinrotem Schimmer GERUCH Ausgeprägtes Bouquet
JAHRGANG 2023 FARBE Intensives
frischer Duft nach grünen Äpfeln GESCHMACK Buttrig und weich mit betont lebhafter Fruchtsäure ALKOHOL 14
mit niedrigem Ertrag
Kalterersee Classico "Keil" 0,75l Rebhof Sie verkörpert jene SymbolfigurVigna (Monopollage) der Keil auf 250 m Meereshhe, Sdhang mit Seeblick, das Wrmste was Sdtirols Weinberge zu bieten haben. Die alten Rebstcke wachsen im Pergolasystem auf kalkreichen, sandigen Lehmbden. Die entrappten Traubenbeeren kamen zur Maischegrung in Holzbottiche. Diese erfolgte spontan mit traubeneigenen Hefen. Die Mazeration dauerte eine Woche, bei relativ niedriger Temperatur (24 C) und wenig Maischebewegung (einmal tglich leichtes Tauchen).
