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ungeschönt und unfiltriert
Die Trauben des Enderle & Moll Pinot à trois 2022 stammen aus den Weingärten
Er ist verhältnismäßig leicht und hat während seines Ausbaus kein Holz gesehen
Er passt leicht gekühlt zu einer Vielzahl von Gerichten – von nahöstlichen Mezze bis hin zu hellem Fisch und Fleisch
Am Gaumen hat er eine angenehme Säure
Saint Jean Du Barroux La Montagne AOC 2022 respektBIODYN ungeschönt und unfiltriertDie Trauben des Saint Jean Du Barroux La Montagne 2022 stammen von den Auslufern des Mont Ventoux. Auf den vornehmlich von Kalkstein und Sandsteingerll geprgten Bden wurzeln die Rebsorten Grenache Blanc, Clairette sowie Bourboulenc. Der Ertrag, der biologisch bewirtschafteten Reben liegt mit 15hl je Hektar recht niedrig und dank cleverem Laubwandmanagments ist es Philippe Gimel mglich, auch bei hoher Reife die Sure zu erhalten. Mitverantwortlich ist
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