Poulet noir boerderijkip panklaar Italië After years of tasting dishes

After years of tasting dishes and reviewing pretty much every restaurant in Amsterdam

hazelnoten (bevat noten)

Ingrediënten

Het landgoed bestaat uit 300 hectare beschermd natuurgebied

De rollade mist het been dat extra smaak aan het vlees geeft

Poulet noir boerderijkip panklaar Italië After years of tasting dishesDe Poulet Noir, te herkennen aan de typische zwarte poten, is een echte vrije uitloopkip, en krijgt gedurende haar relatief lange leven een volledig plantaardig menu voorgeschoteld. Met een leeftijd van minimaal 70 dagen is deze kip ruim twee en een half keer zo oud als een gangbare kip. Die lange afmestperiode resulteert samen met een ruime bewegingsvrijheid in een heerlijk nootachtige smaak die met recht authentiek genoemd mag worden.