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Grâce à leur design à un seul tranchant
鍛冶師 (Forgé à la main) ：富樫 憲治 (Togashi Kenji) (Artisanat traditionnel)
manche en urushi sumi de 210 mm
le camping
Longueur de la lame : 300mm
Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 160mm samurai-east Grâce à leur design àLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper
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