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Stein und leichte Cremigkeit
Der "El Fayoum" von HAUS GUPI ist eine faszinierende Interpretation der Gutedel-Rebsorte aus dem Markgräflerland
Der Muskateller bekommt zusätzlich eine kurze Maischestandzeit – das sorgt für Grip
um die Frische der Frucht und die pure Mineralität des Silice zu bewahren
lebendig und präzise
Pinot Noir Vieilles Vignes Stein und leichte CremigkeitPinot Noir gehrt im Elsass lngst nicht mehr nur zur Nebensache. Winzer wie die Familie Gilg zeigen, wie viel Charakter diese Rebsorte hier entwickeln kann. Die Reben fr den Pinot Noir Vieilles Vignes sind im Durchschnitt ber 35 Jahre alt und wachsen auf kalk und lehmhaltigen Bden rund um Mittelbergheim. Diese Kombination verleiht dem Wein genau die Mischung aus Frische, Struktur und Tiefe, die wir bei Pinot Noir suchen. Die Trauben werden von Hand
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