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Beim Georg Meissner & Flo Busch MeiBusch 2021 kommen zwei Terroirs in die Flasche
Jahrhundert umsäumt ist
Die Reben stammen aus einer der Kernparzellen des Ingelheimer Schlossbergs
Die Trauben für den Deidesheimer Spätburgunder 2018 vom Weingut Martin & Georg Fußer stammen von biodynamisch bewirtschafteten Rebanlagen
Man kann ihn gut mit Kotelett vom Mangalizaschwein und Salbei kombinieren
Bonnet-Ponson Seconde Nature SN20 Chamery 1er Cru Brut Nature respektBIODYN Beim Georg Meissner & FloDer Bonnet Ponson Seconde Nature SN20 Chamery 1er Cru Brut Nature besteht zu 45 % aus Pinot Noir, 40 % Chardonnay und 15 % Pinot Meunier. Cyril setzt die Arbeit seines Vaters, der einer der ersten im Ort war, der biologisch arbeitete und sich zertifizieren lie, nun auch im Keller fort. Nach der selektiven Handlese der Trauben wird der Saft abgepresst und ungeklrt spontan vergoren. Der Grundwein wurde ohne Schwefelgabe im fr neun Monate im Holzfass
