Die Weine sind kühl und frisch
Aus der Traube Raboso und mit der "Apassimento-Methode" (nur ein Teil der Trauben)
Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig
eindrucksvollen Länge verabschiedet – wie ein Sonnenuntergang hinter einem kleinen Segelboot auf dem schwäbischen Meer
Der Einfluss des Bodensees mit seinem kühlen Klima sorgt für Frische
Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 (3 Liter Jeroboam) viognier Die Weine sind kühl undDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt