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conçu pour durer des années
offrant une prise en main confortable et une utilisation fluide
cet étui allie fiabilité et élégance
Recommandé comme couteau secondaire
Type de couteau : Sujihiki
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Dragon Manche en Buffle et Ébène 150mm traditional_knife conçu pour durer des annéesLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
