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Samtigkeit und einer gewissen Lebendigkeit über den Gaumen läuft
als Garnierung für Sushi oder Salate
weil die Buchenspäne die Essigbakterien tragen“
der ausgezeichnet mit Champagnern oder Weißwein harmoniert
Nase erinnert an Zwetschgenkompott und Kirschen
Clos des Corbassières Pinot Noir Coeur du Clos 2022 Rotwein TATAR Samtigkeit und einer gewissen LebendigkeitGekeltert aus den Ertrgen der ltesten Rebstcke des Weinbergs, dem Herzstck, erfolgt der Ausbau dieses Rotweins ber 18 Monate in grossen Lagerfssern von je 500 Litern. Das frische, seidene, komplexe, volle Bouquet erinnert an Kirschen, Himbeeren, Zimt, Minze und Erdbeergele. Dem ausgewogenen, eleganten, dichten, vollen Gaumen mit feiner, dichter Frucht und fein cremiger Struktur folgt ein langer Abgang.
