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wie Pannacotta
Am Gaumen straff und frisch
Farbe: Hellgelb mit grünen ReflexenNase: Frische Aromen von grünem Apfel
mit der geschmeidigen Textur eines Oloroso und der lebendigen Frische eines Amontillado
Unvergleichlich zu Jamón Ibérico
Cambrico Villanueva Böheim wie PannacottaCmbrico Villanueva 2019 Eleganter, biodynamischer Rufete aus der Sierra de Salamanca mineralisch, frisch und tief verwurzelt im Granitboden. Verkostungsnotiz Feines Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase rote Waldbeeren, getrocknete Blten und mediterrane Kruter wie Thymian und Rosmarin. Am Gaumen schlank, seidig und filigran, mit animierender Sure, mineralischem Kern und eleganter Lnge. Zarte Tannine verleihen Struktur, ohne zu dominieren. Ein
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