Gasconne Tomahawk dry-aged Weight:1,5 kg Prachtige biefstuk van het rustieke

Prachtige biefstuk van het rustieke Simmentaler rund

Deze mooie bilpartij komt van het Kamper lam en wordt geleverd met been

Nord-Pas de Calais

Sven combineert moderne technieken met oude tradities

Het netvet valt mooi om het gerecht en zorgt dat het product lekker sappig blijf

Gasconne Tomahawk dry-aged Weight:1,5 kg Prachtige biefstuk van het rustiekeDeze indrukwekkende steak is in feite een cte de boeuf met de volledige rib er nog aan. Het lange bot geeft het stuk vlees een robuuste uitstraling en maakt het een waar pronkstuk voor op de barbecue. Om te zorgen dat het bot niet verbrand is deze ontdaan van vlees en vet (frenched). De tomahawk wordt gesneden van de eerste 5 of 6 ribben van het Gasconne rund. Het stuk vlees is niet alleen ontzettend mals, maar ook prachtig gemarmerd en daardoor