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Konzentrierte Sauce aus Basilikum
Reservas und Gran Reservas
Die Saucen direkt unter die heißen Nudeln oder den Reis geben
Temperaturkontrollierte Garung für 20 bis 25 Tage
SERVIEREMPFEHLUNG: zu gefüllter Kalbsbrust
Enate Rosado Cabernet Sauvignon DO Roséwein Wein Trocken Spanien (1 x 0.75l) Andalusien Konzentrierte Sauce aus BasilikumSTORY: Enate ist einer der groen Namen wenn es um spanischen Wein geht. Die Bodega liegt in einer traditionsreichen Weinregion, dem Somontano. Somontano bedeutet am Fue der Berge, hier also wohl geschtzt am Fue der Pyrenen. AUSBAU: Die Fermentation wurde in Stahltanks durchgefhrt bei niedrigen Temperaturen. Dem finalen Blend werden noch 3% des Chardonnay Barrique (206. 062) zugegeben, um dem Wein noch mehr Komplexitt zu verleihen. Dieser Anteil wurde
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