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anregendem Säurespiel
Nach einer langsamen Pressung wird der Wein bei 20°C vergoren und reift anschließend im Stahltank
JAHRGANG 2018 FARBE Rubinrot GERUCH Kirschen
welche den Wein zusätzlich in die Länge zieht ALKOHOL 13
wenn die Beeren vom begehrten Edelpilz ‚Botrytis cinerea‘ fein überzogen sind
Eisacktaler Pinot Grigio , Kellerei Neustift 0,75l H.Lentsch anregendem SäurespielDie Stiftskellerei Neustift zhlt zu den ltesten aktiven Weinkellereien der Welt. Schon bei der Grndung wurde Kloster Neustift von Reginbert von Sben grozgig mit Hfen und Grundstcken, darunter auch Weinbergen, ausgestattet. Papst Alexander III. besttigte bereits im Jahr 1177 dem Stift den Besitz von Weingrten in der nheren Umgebung. Durch Schenkungen, Stiftungen, Kauf und Tausch erwarb das Kloster im Laufe der Jahrhunderte einen ansehnlichen Besitz an
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