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Das Steak mit dem T-förmigen Knochen ist der Klassiker der amerikanischen Steakkultur
In Knochennähe ist das Fleisch nach dem Garen oft noch zu roh
Rare/ underdone > 45 °C
Die Soße zur richtigen Konsistenz einkochen lassen
Ein Roastbeef ist ein ordentlicher Braten – und kein Steak
Lagrein Tiergruppe-Rind Das Steak mit dem T-förmigenDer Lagrein der Kellerei Bozen passt perfekt zu einer Sdtiroler Marende mit wrzigem Speck und Kse. Sein krftiger Geschmack verleiht nicht nur der Marende sondern auch jedem Fleischgericht eine passende Note.
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