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Gänseleber
langanhaltende Finale begeistern
Wir lehnen uns aus dem Fenster und behaupten
Food Pairing (Speiseempfehlung): Lammkotelettes vom Grill
Geschmacklich dominiert frische Säure
TBA No. 10 Scheurebe 2012 1.5L Malvasia GänseleberDie Zehn ist in Krachers Zhlung fast schon die Spitze der Konzentration umso bemerkenswerter, wie frisch diese Scheurebe geraten ist. Mandarine und Bltenduft erffnen, am Gaumen folgen Grapefruit, Lemongrass und florale Tne, die man eher in einem jungen Weiwein vermuten wrde als in einer Trockenbeerenauslese. Mglich macht das eine rassige, geradezu trinkanimierende Surestruktur, die den hohen Zuckerrest in Schach hlt. Der Stahltankausbau ber sechzehn
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