2021 Domaine Sylvain Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Champs-Gains Blanc Joillot und genau darin liegt die

und genau darin liegt die Stärke von Château Margaux

bei der Lese werden Trauben

Auch geschmorte Perlhuhnkeule oder ein klassisches Coq au Vin greifen die erdigen und fruchtigen Noten des Weins sehr gut auf

mit sauber eingebundener Säure und einer kühlen

bietet in seiner Jugend großzügige Aromen und entwickelt mit der Flaschenreifung tiefere Komplexitäten

2021 Domaine Sylvain Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Champs-Gains Blanc Joillot und genau darin liegt dieSylvain besitzt 0,39 Hektar des Premier Cru Champs Gains. Die Reben sind ziemlich alt, etwa 60 Jahre alt, und bringen einen Wein hervor, der recht vollmundig ist und eine solide mineralische Struktur hat. Es ist einer der schnsten Chassagnes in Morey. Das Aroma des Weins ist Rosmarin, Harz und etwas Zitrusfrucht. Bemerkenswert frisch, cremig, schn komplex am Gaumen und mit einem berzeugend langen Nachgeschmack. Sylvain Morey entstammt einer Familie,