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Saibling und Wachteleiern
mit der für gereifte Laval-Champagner typischen kreidig-salzigen Tiefe und einem endlosen Finish
romantische Ausstrahlung mit Rose White – einem zarten
spontane Vergärung mit heimischen Hefen
während die klassischen Beschläge das Gesamtbild harmonisch abrunden
Thomas Morey Chassagne-Montrachet Vielles Vignes Rouge AOC 2024 BIO darviot-perrin Saibling und WachteleiernAlte Reben Vieilles Vignes bringen in Chassagne Montrachet Pinot Noir von besonderer Intensitt und Tiefe hervor. Thomas Moreys 2024er aus biologischem Anbau stammt von Rebstcken, deren Wurzeln tief in den kalksteinhaltigen Boden reichen. Das sprt man in jedem Schluck dieses ausdrucksstarken Rotweins. Ausdrucksstark und komplex in der Nase: rote und schwarze Kirschen, Veilchen, ein Hauch Unterholz und eine feine Rauchigkeit. Am Gaumen zeigt sich der
