Ausschließlich aus Viura-Trauben gewonnen und lange im Holzfass ausgebaut
Trotz moderner Betriebsführung (seit 2005 läuft die Produktion rund um die Uhr) hält Glencadam konsequent an traditionellen Methoden und am klassischen Dunnage-Lagerhausstil fest
Über die Jahre haben Produzenten wie Pascal Marchand und später Benjamin Leroux als Kellermeister beziehungsweise als prägende verantwortliche Persönlichkeiten den Stil mitgeformt und dabei den Fokus auf Präzision
bekannt für ihre Hingabe zur Bewahrung traditioneller Weinherstellungsmethoden und der Erzeugung von Weinen höchster Qualität
Diese Kombination aus Kontinuität und sorgfältiger Detailarbeit hat den Stil des Gutes über die Jahre geschärft
2023 Ossian Capitel Clos du Mont-Olivet Ausschließlich aus Viura-Trauben gewonnen undDer 2023 Ossian Capitel ist ein ausdrucksstarker Weiwein aus Castilla y Len, der fr seine bemerkenswerte Tiefe und Eleganz geschtzt wird. Er steht fr die besondere Handschrift von Ossian: alte Reben, przise Arbeit im Weinberg und eine stilvolle, mineralische Finesse. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich der Wein hell und klar mit feiner, lebendiger Strahlkraft. In der Nase verbinden sich reife gelbe Frchte, Kruter, florale Anklnge und eine deutliche