Gauby Mel Rouge Igp Côtes Catalanes, 2022 Issan bis die Weine selbst zertifiziert

bis die Weine selbst zertifiziert sind

Als klassische regionale Begleitung aus Bordeaux bietet sich Entrecôte mit Sauce Bordelaise an

geröstetem Kaffee

weil die Reife des Jahres und die straffe Struktur des Hauses sehr harmonisch zusammenfinden

weil die saftige Struktur des Weins die kräftigen Röstaromen trägt

Gauby Mel Rouge Igp Côtes Catalanes, 2022 Issan bis die Weine selbst zertifiziertGauby 2022 Grenache, Syrah und Carignan aus dem Roussillon verbindet Schiefer, Kalk und Tiefe zu einem wrzigen, eleganten Rotwein. ber den Wein Die Ctes Catalanes im Roussillon sind geprgt von viel Sonne, Wind und oft kargen Bden, und genau dort fhlt sich die Cuve von Gauby besonders zuhause. Schiefer und Kalk geben den Reben wenig Komfort, aber viel Spannung, was in trockenen, konzentrierten Weinen meist zu spren ist. Biodynamischer Weinbau passt