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Am Gaumen ist er voll und großzügig mit feinen
Vinification: Ernte in der Nacht bei niedriger Temperatur
Genießen Sie ihn zu einem Thunfischtartar
die sich im Mund in einer Materie mit Noten von getrockneten Blumen wiederfindet
Rosé de Saignée mit einer Ganztraubenmazeration von 2 Tagen
Laurent Bénard Vendange 2011 Blanc de Noirs Extra-Brut Premier Cru Am Gaumen ist er vollEinzel Lagen Champagner im 3. Jahr nach Umstellung auf biologischen Anbau Cuve aus 50% Pinot Noir und 50% Pinot Meunier Vieilles Vignes (40+ Jahre). Terroir: Mareuil sur Ay Premier Cru aus den Einzellagen: Chemin du Bois, La Maladrille und Les Basses Clefs Ton Kalkstein Boden. Der Pinot Noir wurde fr 12 Monate im 225 l Barrique ausgebaut, Malo, keine Filtration, keine Schnung, fr 6 Jahre auf der Hefe, Handgerttelt, Dosage: 2 g l. Guide Hachette 2021:
US$ 24.90
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