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kombiniert mit modernen Ideen in ihren IGT Weinen
Intensiver Duft mit Assoziationen an Kirsche
Beim Sprühen werden keine Pestizide verwendet und der Wein wird in leichte Flaschen abgefüllt
als er eine Frau aus einer Böttcher- und Handelsfamilie heiratete
Die Felder liegen zwischen 200 und 300 Metern über dem Meeresspiegel und haben Böden mit Kalkstein
2021 Bourgogne Rouge La Taupe, Domaine Chavy-Chouet Nicolas Gauffroy kombiniert mit modernen Ideen inSaftig und offen mit ernster, dichter Frucht, wobei Luft und ein groes Glas an Erdbeeren, Stachelbeeren, kandierte Kirschen, Kruter und eine Note feuchter Erde erinnern. Fest gebaut, aber die Tannine sind rund und die fruchtige Saftigkeit hlt durchgehend an. Ein Maulwurf (Taupe), der dem Tageslicht bis zu einem Jahrzehnt standhlt. Die Trauben stammen von einem Feld mit 70 Jahre alten Reben auf Lehmboden, das an Chateau de Pommard grenzt. Die Trauben
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