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Erik Sørensen Vin arbeitet seit 2023 mit Domaine Quentin Jeannot zusammen
die aus in der Toskana angebauten Trauben
angereichert mit frischer Minze
Hier können 18 verschiedene Rebsorten verwendet werden
Ihm gefällt der Begriff „natürlicher Wein“ nicht: Es ist der Mensch
2022 Rosé of Pinot Noir, Lucas & Lewellen, Santa Barbara County, 1,5 l. Domaine de Chevalier Erik Sørensen Vin arbeitet seitAufregender Roswein, bei dem 94 % Pinot Noir und 6 % Viognier gemeinsam vergren. Die Trauben werden frh am Morgen gelesen, gepresst und ber Nacht in Stahltanks mazeriert. Auf diese Weise erhlt der Most durch die Pinot Noir Traube seine feine rosa Farbe. Das Aroma ist komplex mit Fruchtschichten, feinen kleinen roten Beeren und Feuerstein. Es ist ein saftiger Wein, der gut zu asiatischen Gerichten und BBQ passt. Lucas & Lewellen ist das Ergebnis des
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