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Die besten Trauben jeder Ernte gären in offenen französischen Eichenfässern
der jetzt schon verführerisch wirkt
Kräuterseitlinge oder eine Jus mit Pfefferkorn geben dem Wein aus Saint-Estèphe genügend Raum
der mittlerweile zu einer mythischen Sorte geworden ist (eine Kreuzung zwischen Cabernet Franc und Merlot)
Die Trauben wurden 24 bis 48 Stunden kalt eingeweicht und 10 bis 12 Tage lang mit einheimischen Hefen in Eichenfässern vergoren
Kahlua 70 cl. Domaine Quentin Jeannot Die besten Trauben jeder ErnteKahlua 70 cl.
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