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Frucht und Würze im Gleichklang
die sich vor allem durch eine ausgeprägte Würzigkeit
Beim Wein ist es die alkoholische Fermentation durch "natürliche Hefen"
Weincharakter: umgänglicher Naturwein
mit Luft entwickelt sich der Wein auch über mehrere Tage
Cava Gran Funambul Natural Brut Reserva 2017 Entre Vinyes Katalonien/Bio Petit Manseng Frucht und Würze im GleichklangDie 60 Jahre alten Reben stehen auf kargem Kalkboden, liefern dadurch mineralische Eleganz. Xarello (80%) und Macabeo (20%) treffen sich in der Flasche zur 2. Grung. Nach 48 Monaten hat man dann einen Gran Reserva. Eine betrende Frische verbindet Zitronengras, etwas Stachelbeere und reifen Pfirsich. Das Ganze richtig trocken und richtig gut! Weincharakter: 48 Monate Flaschenreife, feinste Perlage, Zitronengras, reifer Pfirsich, Briochenote weitere
