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Philippe Pacalet gilt als einer der wichtigsten Protagonisten der natürlichen Weinbewegung in Burgund
„Weinherstellung ist eine heikle Kunst
was das kühle Klima und die Kimmeridge-Kalkböden ausmachen
saftigen Zitrusfrüchten und einem feinen mineralischen Hauch
Das begünstigt kleine
Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2008 Godin & Filles Philippe Pacalet gilt als einerClos Saint Jean Combe des Fous 2008 ist eine der charakterstarken Spitzen Cuves aus Chteauneuf du Pape, die Eleganz und Kraft in einem eher khleren, klassischen Jahrgang vereint. Aus sehr alten Grenache Reben auf den berhmten, warmen Kieselstein Parzellen rund um La Crau erzeugt, zeigt dieser Wein eine bemerkenswerte Balance aus Tiefe, Frische und Finesse. Ergnzt durch Syrah, Mourvdre und weitere traditionelle Rebsorten, prsentiert sich ein Chteauneuf
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