Eden Rift Winery, Valliant Chardonnay, Central Coast, 2020 Château Faugères Ailsa Bay Single Malt 1

Ailsa Bay Single Malt 1

Blaubeeren und Schwarzkirschen kombiniert mit getrockneten Kräutern und Erde

dass der Farbwechsel (Veraison) bereits Mitte Juli einsetzte

Eine offensichtliche Wahl für eine Begrüßung oder kleine Häppchen

Diese Kombination hat zu einigen puren Geschmacksbomben geführt

Eden Rift Winery, Valliant Chardonnay, Central Coast, 2020 Château Faugères Ailsa Bay Single Malt 1Die Eden Rift Valliant Serie ist nach der Familie benannt, die das Anwesen in den 1930er Jahren betrieb. Die Chardonnay Trauben fr diesen Wein stammen von Parzellen rund um das Anwesen Eden Rift. Der Wein wird mit eigenen Hefezellen in franzsischen Fssern vergoren und reift anschlieend 11 Monate lang auf der Hefe in den Fssern. Dies ergibt einen Wein mit Fettigkeit und Intensitt, bei dem die Frische jedoch erhalten bleibt. Noten von reifen Birnen