Podere Gagliassi Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 6er Staffel Nach der alkoholischen Gärung folgt

Nach der alkoholischen Gärung folgt der biologische Säureabbau und eine kurze Reifezeit

Am Gaumen hat er eine druckvolle Säure und eine feine Würze

über sich hinauswachsen – das hat Tradition in Württemberg

wo er vergären und reifen konnte

eleganten Tannin und einer beachtlichen Länge

Podere Gagliassi Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 6er Staffel Nach der alkoholischen Gärung folgtDer Barbera fr den Podere Gagliassi Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 wchst direkt neben dem Kellereigebude an einem Weinbergshang zwischen 400 und 450 Metern Meereshhe. Der Boden ist hier von Kalk durchzogen. Bei bester Reife wurde selektiv von Hand gelesen. Der Lesezeitpunkt ist vor dem Nebbiolo im September angesetzt. Nach der Lese wird entrappt und die Beeren werden im Stahltank eingemaischt, wo der Wein mit den Schalen vergoren wird. Nach der