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um den Wein in einem jüngeren Alter trinkfertig zu machen
Das Anwesen liegt in unmittelbarer Nachbarschaft zu einigen der berühmtesten Châteaux der Appellation
gefolgt von einer Mazeration von etwa zehn Tagen
Der Winzer empfiehlt bei diesem Wein eine Dekantierung (mindestens 2 Stunden) und gibt folgende Richtlinien zur Frage: „Wie lange sollte man einen alten Jahrgang dekantieren
Auch Wildgerichte wie Reh oder Hirsch greifen die würzige Seite des Weins auf
2020 Ao Yun Shangri-La E. Guigal um den Wein in einemDer Ao Yun Shangri La 2019 ist der zweite Jahrgang dieses bereits berhmtesten chinesischen Weines, der in den Auslufern des Himalaya (Shangri La Yunnan China) von LVMH unter der Leitung von Maxence Dulou, einem Winzer aus Bordeaux, hergestellt wird und bekannt ist fr: Cheval Blanc, Le Tour de Pin und Quinault LEnclos. Das chinesische Weingut Ao Yun in der Provinz Yunnan gilt als eines der Top Weingter Chinas und zeigt, dass in diesem relativ neuen
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