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Marguet Chouilly Grand Cru – Die Eleganz der Côte des Blancs
Zitrus und einem Hauch weißem Pfeffer
Tabak und balsamischen Noten
der in der Spitzengastronomie wie im qualitätsorientierten Fachhandel Akzente setzt – puristisch
Schlussendlich ist der Langhe Nebbiolo für uns eine Art Visitenkarte des Hauses und soll einen Eindruck geben
Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 alkoholfrei Marguet Chouilly Grand Cru –Die Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt
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