Jérôme Galeyrand Bourgogne Aligoté "Les Blanches" AOC 2022 francois-de-nicolay Out of the Dark ist

Out of the Dark ist Heinrichs Glas-halb-voll-Variante: ein Blaufränkisch

Hervorragend zu Wildterrine mit Pistazien und getrockneten Aprikosen

sondern schätzen – und Möbel mögen

begleitet von Gewürznoten wie Zimt

Servieren Sie ihn gut gekuehlt und geniessen Sie ihn innerhalb der naechsten zwei Jahre

Jérôme Galeyrand Bourgogne Aligoté "Les Blanches" AOC 2022 francois-de-nicolay Out of the Dark istLes Blanches ist Galeyrands zweite Aligot Cuve neben dem Chaumont aus einer eigenen Parzelle in der Cte de Nuits, biozertifiziert, mit der gleichen minimal interventionistischen Handschrift wie alle anderen Weine der Domaine. Aligot kann saftig zitrisch und mineralisch zugleich sein, wenn man der Rebsorte vertraut, statt sie mit Holz oder Eingriffen zu berfrachten. Genau das passiert hier nicht: Spontanvergrung, kaum Schwefel, neutraler Ausbau. Ein