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insbesondere die ganzjährig milden Wassertemperaturen ermöglichen eine optimale Aufzucht
sondern fördern auch das herausragende Aroma des Fleischs
Nettogewicht: 100 gr
die durch die Lagerung in der Nähe von Holzöfen während des Reifens entsteht
Gewicht : 115/55 gr pro Stück
Sommertrüffeln ganz | ab 50g Nettogewicht:500g insbesondere die ganzjährig milden WassertemperaturenDie Sommertrffel, auch bekannt als Scorzone oder Tuber aestivum vitt., zeichnen sich durch ein feines Nuss Aroma aus, das im Laufe des Sommers an Intensitt gewinnt. Das Fruchtfleisch der Sommertrffel wird ebenfalls etwas brunlicher. In Italien wird sie auch als Scorzone bezeichnet. Die Sommertrffel sind von Mai bis September hauptschlich in den Regionen Umbrien, Toskana und Marken erhltlich. Im September Oktober wird sie dann von der Burgundertrffel,
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