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roh marinierter Fisch
wobei nur ein kleiner Anteil neues Holz verwendet wird
die einen Hauch von grünlichen Reflexen zeigt
Gärung in kleinen Tanks mit schonender Extraktion
Eine kurze Belüftung im Glas oder in einer Karaffe kann die feinen Nuancen zusätzlich hervorheben
Domaine Chante Cigale, Cicada ROUGE 2024 Jamaika roh marinierter FischDer Cicada Rouge 2022 von Domaine Chante Cigale ist ein frischer, fruchtbetonter Rotwein aus dem Rhne Tal, der durch seinen unkomplizierten Trinkfluss und seine sdfranzsische Wrme begeistert. Das Cuve aus 80 % Grenache und 20 % Carignan stammt von rund 30 Jahre alten Reben auf Lehm und Kalkbden und verbindet lebendige Frische mit saftiger Beerenfrucht. Benannt nach der Zikade, dem Sinnbild des Sdens, steht dieser Wein fr authentischen Rhne Genuss
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