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Ingwer und etwas Süßholz
Emilia ist ein Rosé Brut
gut eingebundenen Säure getragen
trinkigen Rotwein verorten
Weincharakter: eleganter Naturwein
Volalto 2023 Monastrell Jumilla/Bio Sangiovese Ingwer und etwas SüßholzMonastrell (in Frankreich Mourvdre) liebt heizes, trockenes Klima. Die alten Buschreben stehen in der Region Jumilla (Murcia) auf ca. 900m Hhe und werden seit Jahrzehnten biologisch bewirtschaftet. Auf magerem Kalkboden findet natrliche Biodiversitt statt. Kleine Beeren mit dicken Schalen liefern winzige Ertrge, die 8 Monate im gebrauchten 500L Fass reifen. Die Gerbstoffe sind kraftvoll aber wunderbar elegant geschliffen, Frucht und Wrze sind
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