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Das Brisket hat aufgrund der starken Beanspruchung als mächtiger Brustmuskel lange ausgeprägte Fasern und einen hohen Anteil an Bindegewebe
1 x RibEye Steak (ca
wird dir nur das berechnet
350 Gramm)
Dieser Steakcut wird mit Knochen aus dem Rücken des Rindes geschnitten und hat einen auch vom Laien deutlich zu erkennenden T- Knochen
B&M Schweinefilet geflügel Das Brisket hat aufgrund derDas Filet ist wohl eines der edelsten Stcke: Es stammt aus der Rckenmuskulatur, ist besonders zart, mager und feinfasrig und bietet viele unterschiedliche Mglichkeiten der Zubereitung, ob auf dem Grill oder in der Pfanne. Bitte beachte: Unser Fleisch ist zu 100% ein Naturprodukt und wird komplett von Hand zerlegt. Das bedeutet auch, dass das Gewicht einzelner Cuts stets variieren kann. So knnen wir nicht vor endgltigem Versand bestimmen, wie viel dein
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