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Auch zu vegetarischen Curries mit Kürbis und Linsen eine schöne Verbindung
Sur la Velle ist eine Premier-Cru-Lage in Monthelie oberhalb von Volnay — ähnliche Geologie
Thunfisch-Tataki oder Fasanenterrine
„Bourgogne Côte d'Or Vieilles Vignes" ist die zugängliche Eintrittskarte ins Jobard-Universum — Chardonnay aus alten Reben
Die Nase öffnet sich vielschichtig mit reifer Kirsche
Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2022 1,5L BIO silvaner Auch zu vegetarischen Curries mitAux Coucherias, 1er Cru Beaune in der Hand von Boris Champy eine Lage, die verlsslich zu den spannendsten Beaune Weinen des Jahrgangs gehrt. Die steile Parzelle mit ihren 1950er Reben auf dunklem Lehm und Kalk bringt Jahr fr Jahr Material mit Substanz, whrend die biodynamische Bewirtschaftung seit fast vier Jahrzehnten fr Lebendigkeit im Boden sorgt. 2022 gilt im Burgund vielerorts als Referenz Jahrgang: warm, aber nicht hei, mit genug Niederschlag
