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Die Antwort ist ganz einfach
rund und geschmeidig mit einer feinen Abstimmung zwischen Vanillenoten und knackigem Obst
Am Ende der Gärung schließt sich eine Batonnage an
AUSBAU: Die Trauben vergären in temperaturregulierten Edelstahlbehältern 10 Tage lang bei max
000 hl Wein produzieren
Zenato Ripassa della Valpolicella 0.375l Rotwein Rot trocken Italien (12 x 0,375l) rotwein Die Antwort ist ganz einfachSTORY: Angefangen hat alles 1960, als Sergio Zenato, angetrieben und ambitis, neue Technologien in der Weinerzeugung ausprobierte. Er investierte in einheimischen Rebstcken, damit er Weine hchster Qualitt erzeugen konnte. Heute sind seine Frau Carla und seinen Kindern mit dem gleichen Enthusiasmus und Engagement im Weinbetrieb vertreten. AUSBAU: Amarone bekommt seine enorme Konzentration durch das Eintrocknenlassen der Trauben. Fr Ripassa verwendet
