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Entrecôte oder Lammkeule besonders gut
der den Charakter der Lagen nicht verdeckt
was die Komplexität der Weine mitprägt
das die Lagenarbeit und die Stilistik im Keller verantwortet und die Weine nicht uniform
Die Ernte erfolgt genau dann
Gauby Rouge Vieilles Vignes Igp Côtes Catalanes, 2022 Zitta Wines Entrecôte oder Lammkeule besonders gutDomaine Gauby Grenache aus Roussillon verbindet biodynamische Przision mit Tiefe, wrziger Kraft und der khlen Mineralitt der Schiefer und Kalkbden. ber den Wein Domaine Gauby arbeitet in den Ctes Catalanes in Roussillon mit einem biodynamischen Ansatz, der auf gesunde Bden und lebendige Reben setzt. Die Parzellen liegen auf Schiefer und Kalkstein, also auf einer kargen, gut durchlfteten Basis, die dem Wein Spannung und eine klare mineralische Linie
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