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An der Nase zeigt sich ein einziger Wohlfühltraum: getrocknete Aprikose
das vom Boden geprägt ist
der gleichzeitig üppig und präzise ist – er bietet mehr Power und Frische als viele 20-Jährige der Konkurrenz
die für ihre potenten und alten Reben bekannt ist
Es folgt dann noch die Reife auf der Flasche
Thomas Niedermayr Abendrot IGT Mitterberg 2019 demeter An der Nase zeigt sichDie Souvignier Gris Trauben des Thomas Niedermayr Hof Gandberg Abendrot IGT Mitterberg 2019 stammen aus der Lage Eppan Berg, welche reicht an Dolomit und Lehm ist. Das Mikroklima dieser auf 520 m Meereshhe gelegenen Weinbergslage wird von den Eislchern bestimmt, welche khle Winde in den Weinberg blasen. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben im Ganzen spontan vergoren. Whrend der Grung blieb die Maische fr 3 Monate in Kontakt mit dem Wein.
