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Als klassischer regionaler Partner bietet sich ein Stück gereifter Comté oder ein anderer kräftiger Hartkäse an
Die Ernte wird zunächst einer kurzen Mazeration unterzogen
reife Pflaume und Veilchen auf
während Edelstahl die klare Frucht und den mineralischen Eindruck bewahrt
Der 2023 Merlin Pouilly-Fuissé ist der perfekte Begleiter zu delikaten Speisen wie gebratenem Fisch
2022 Bodegas Marañones Peña Caballera Garnacha Château Le Boscq Als klassischer regionaler Partner bietetDer 2022er Pea Caballera Garnacha von Bodegas Maraones ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus den Hhenlagen der Sierra de Gredos, Spanien. Dieser reinsortige Garnacha sticht durch seine Finesse, Frische und seine auergewhnliche Herkunft ins Auge ein echter Geheimtipp fr Liebhaber eleganter, terroirgeprgter Weine. Pea Caballera ist das Flaggschiff Weinbergslage des Hauses und hebt auf beeindruckende Weise die Vielschichtigkeit der uralten Garnacha Reben
