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Der Weinberg befindet sich in der sogenannten “banana belt” – einer der kühlsten und zugleich nebelreichsten Zonen des Anbaugebiets
mit einer Fülle von Steinobst und würzigen Schichten
eröffnet der Wein mit intensiven Aromen von Menthol
gleichmässig und ermöglichte den Trauben eine lange Reifezeit und Konzentration
stark durchsetztem Vulkangestein und sind äusserst anspruchsvoll zu bewirtschaften
Au Sommet | Cabernet Sauvignon - 2021 Der Weinberg befindet sich inDer Au Sommet Cabernet Sauvignon 2021 besteht aus 97% Cabernet Sauvignon und 3% Petit Verdot. Im Glas zeigt er sich in tiefem Purpur mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist kraftvoll und vielschichtig Aromen von schwarzer Johannisbeerkonfitre, saftigen Brombeeren und Maulbeeren treten deutlich hervor, begleitet von Noten nach Zedernholz, Anis und getrockneten Blten. Am Gaumen prsentiert sich der Wein konzentriert und vollmundig, mit dichter
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