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runden Tanninen des Cabernet Sauvignon harmonieren
Er braucht 4-6 Jahre Flaschenreife und wird 30 Jahre lang halten
Die üppige Textur wird von einer lebendigen Frische im Abgang aufgefangen
bei dem großzügige Schichten von Schwarzkirsche
wo er dann eine Spontangärung durchläuft
Vineyard 7&8 | Estate Cabernet Sauvignon - 2019 runden Tanninen des Cabernet SauvignonDer 2019 Estate Cabernet Sauvignon folgt dem unglaublichen 2018er und zeigt, dass zwei wirklich bemerkenswerte Jahrgnge hintereinander entstehen konnten. Beginnend mit einem sehr dunklen rubinroten Kern, explodiert die Nase mit rotem Kirschkompott, ssser schwarzer Lakritze, roter Johannisbeere, Veilchen, weissem Pfeffer und gut integrierten Rstaromen vom Eichenholzfass. Am Gaumen zeigt der Wein einen sehr dichten Kern aus konzentrierten roten Frchten,
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