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Vinifizierung: Temperaturkontrollierte Gärung auf der Maische
Kakao und feinen Kräuternoten
langsamer Ausbau im großen Holzfass
aus den Reben einer Parzelle
feinen Tanninen
Chianti Classico Riserva 2019 Flaschengröße (Liter):0,750 Vinifizierung: Temperaturkontrollierte Gärung auf derSchwarzkirsche und herbe Himbeere bilden den frischen, klar umrissenen Fruchtkern dieser Riserva. Zypresse, Muskatnuss und weier Pfeffer setzen wrzige Akzente, ergnzt durch Tabak und eine feine Vanillenote. Der Krper wirkt eher geradlinig als opulent: Eine rassige Sure fhrt durch den Wein und gibt den reifen, gediegenen Tanninen Struktur. Dadurch bleibt die dunkle Frucht lebendig und erhlt eine przise, leicht herbe Kontur. Im Nachhall treten
