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das Terroir der Provence zu reflektieren
dass das Glas etwas schneller trocken läuft & man nachschenken muss
Kirsche & Orange kommt er im ersten Moment aus dem Glas
Mit dem Chablis aus La Manufacture feuert Benjamin Laroche gleich ein ganzes Geschmacksfeuerwerk ab
Hier ist der Name „Fumé“ Programm
Le Sabina Platja 2013 das Terroir der Provence zuEine Cuve aus 90 % Grenache und 10 % Carignan von Rebstcken auf ber 500 Metern Hhe in Fenouilldes, in der Nhe von Maury. In der Nase explodieren Aromen von frischer Wassermelone, gemischt mit reifer roter Kirsche und einer salzig anmutenden Mineralitt. Am Gaumen ist er fokussiert und konzentriert. Die Frucht ist im Auftakt am strksten und fliet allmhlich ab, um einen sauberen, steinigen Abgang zu hinterlassen, der an nassen Stein erinnert. Der Clos
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