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Wird für 3 Jahre und einen Tag in Bourbon Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert und erfährt anschließend für bis zu 12 Monate ein Finish in Calvados XO Fässern
Am Gaumen eine feine Säurestruktur
AUSBAU: Nach einer dreiwöchigen Mazeration unter regelmäßigem Umpumpen während der ersten 10 Tage wird die maximale Extraktion der Aromen gewährleistet
geräucherter Zander
ihre aromatische Vielfalt und Geradlinigkeit
González Byass Tio Pepe Palomino Fino Sherry trocken Jerez Spanien (1 x 0,75l) Grappa Wird für 3 Jahre undSTORY: Das Traditionshaus Gonzlez Byass ist weltbekannt fr seine Sherrys, deren Trauben aus den eigenen Weingrten stammen. Ihre viel prmierte Qualitt verdanken die Produkte von Gonzlez Byass der optimalen Mischung aus technischer Innovation und traditionellem Wissen. AUSBAU: Nach der Lese werden die Trauben fr diesen Sherry umgehend in der Kellerei sortiert und behutsam gebrochen. Nach der Grung wird der Wein mit Weingeist versetzt und reift in
